Views
จาก คลังปัญญาไทย, สารานุกรมฟรี
[แก้ไข] วิตามิน ซี
เป็นหนึ่งใน วิตามินชนิดที่ละลายในน้ำได้ มีความสำคัญในการสร้างและบูรณะสารโปรตีน ซึ่งยึดเซลล์ในเนื้อเยื่อชนิดเดียวกันในร่างกายคน ที่สำคัญได้แก่เนื้อเยื่อหลอดเลือดฝอย กระดูก ฟันและพังผืด การหายของบาดแผลในร่างกายมนุษย์ เราพบว่าวิตามิน ซี จะมีส่วนช่วยอย่างมาก นอกจากนี้พบว่า วิตามินซียังช่วยป้องกันปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ที่จะเป็นตัวทำลายสารสำคัญบางอย่างในอาหารที่ร่างกายได้รับเข้าไป และมีส่วนสำคัญในการสร้างฮอร์โมน ที่ทำหน้าที่ควบคุมอุณหภูมิของร่างกายผู้ที่ได้รับวิตามินซี เข้าไปในร่างกายไม่เพียงพอ จะทำให้มีเลือดออกตามไรฟัน และอาจมีเลือดออกในที่ต่างๆ ของร่างกาย เช่น ข้อเข่า และใต้ผิวหนัง เป็นต้น
หากคนเรารับประทานวิตามิน ซี มากเกินไป ร่างกายสามารถขับถ่ายออกทางปัสสาวะได้ วิตามิน ซี มีมากในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ได้แก่ ส้ม มะนาว และผักสดทั่วไป
ในบางคนที่เครียดมาก มีการศึกษาพบว่า วิตามินซีในร่างกายจะลดต่ำลง เพราะถูกนำไปใช้ในการหลั่งฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับความเครียด จึงมีคนแนะนำว่าการรับประทานผลไม้ที่มีวิตามินซีจะช่วยชดเชยการขาดวิตามินซีลงได้
ข้อมูลจาก
- การกินวิตามินซีเสริมในรูปเป็นเม็ด มีหลายยี่ห้อ อย่างไรก็ตาม สำหรับเด็กเล็ก โดยเฉพาะเด็กอายุน้อยกว่า 4 ขวบ ต้องระมัดระวังอย่างยิ่ง เพราะอาจมีผลบางอย่างต่อร่างกายเด็กได้ จึงต้องอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์หรือเภสัชกร
- วิตามินซียังมีประโยชน์ในการช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น เพราะมันไปช่วยเสริมหรือกระตุ้นให้ร่างกายผลิตโคลาเจน (collagen) นั่นเอง
- มีรายงานว่า วิตามินซี ช่วยชะลอความแก่ และทำให้ใบหน้าขาวสดใสอีกด้วย