อาหาร

 

จาก คลังปัญญาไทย, สารานุกรมฟรี

สารบัญ 1 อาหาร 2 อาหาร 5 หมู่ 3 อาหารเป็นพิษที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย 4 ประเภทของอาหาร

[แก้ไข] อาหาร

        อาหาร คือ สิ่งที่สิ่งมีชีวิตบริโภคเพื่อให้สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้ อาหารมีทั้งที่มาจากสิ่งไม่มีชีวิต เช่น เกลือ น้ำ และสิ่งมีชีวิต เช่น พืช สัตว์ และ จุลินทรีย์

[แก้ไข] อาหาร 5 หมู่

อาหารของคนสามารถแบ่งตามคุณประโยชน์ได้ 5 หมู่ ได้แก่

        1. โปรตีน

        2. คาร์โบไฮเดรต

        3. วิตามิน

        4. เกลือแร่

        5. ไขมัน

[แก้ไข] อาหารเป็นพิษที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย

ผลกระทบที่เกิดขึ้นจากการบริโภคอาหารที่ไม่สะอาด ไม่ปลอดภัยเรามักจะเรียกกันว่า "อาหารเป็นพิษ" ซึ่งสาเหตุส่วนใหญ่ที่พบบ่อยที่สุด มาจากการติดเชื้อแบคทีเรียในกลุ่มที่เรียกว่า วิบริโอ ทำให้อาหารเป็นพิษที่รู้จักกันโดยทั่วไปก็คือ อหิวาต์เทียม ซึ่งสามารถจำแนกการเจ็บป่วยจาก อาหารเป็นพิษได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ ๆ ดั้งนี้

• อาการเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ทำให้กระเพาะลำใส้อักเสบ ซึ่งจะมีอาการปวดท้อง คลื่นใส้ ท้องร่วง
• อาการติดเชื้อเข้ากระแสโลหิต ซึ่งอาจทำให้ผู้ป่วยเสียชีวิตได้

[แก้ไข] ประเภทของอาหาร

อาหารแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือ

• อาหารคาว คือ อาหารที่ทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว เช่น ผัด แกง ต้ม
• อาหารหวาน คือ ของว่างที่รับประทานหลังจากรับประทานอาหารคาวเสร็จแล้ว เช่น ขนมต่างๆ

อาหาร เป็น สิ่งที่มีประโยชน์เมื่อร่างกายกินเข้าไปก็สามารถย่อย ดูดซึม และนำไปใช้ประโยชน์ได้ ดังนั้นในวันหนึ่ง ๆ เราควรกิน อาหาร ให้ ครบ 5 หมู่ ได้แก่

• หมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว

• หมู่ที่ 2 ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน

• หมู่ที่ 3 ผักใบเขียวต่าง ๆ

• หมู่ที่ 4 ผลไม้ต่าง ๆ

• หมู่ที่ 5 ไขมันและน้ำมัน

---

ที่มาจาก

- วิกิพีเดีย